
Apple pie
If naming is challenging, why not ask those creative minds?
I really like the name 阿波派!
Heating the apple pie until the sugar on the surface melts, the crispy crust paired with the sweet and sour apple puree is the perfect moment to savor it.
『阿波派』精緻的可愛
如果取名很難的話,不仿問問那些可愛又有創意的人吧
『阿波派』這個名字我很喜歡呢!
好吃的秘訣是放入烤箱回烤!加熱到表面上的糖融化之後,酥脆的外皮配上酸甜的蘋果泥,明顯的層次感令人愛不釋手!



蘋果奶油內餡
蘋果!發酵奶油!日本三溫糖!錫蘭肉桂!這些味道融合後會留下蘋果的酸和口感、奶油般的堅果香氣、錫蘭肉桂特有的清香、顛覆你對蘋果餡的想像!
選用麵粉
這次用的是日本『昭和CDC法國麵粉』,很棒的吸水性和延展性,拿來做甜麵包很適合,當然做成派皮也很讚,(推薦給新手)
Limoncello
蘋果派的法寶!來自義大利西西里產區,是義大利人著名的餐前酒之一,屬於甜度很高的水果酒,一不注意就會想偷喝呢

馬達加斯加.錫蘭肉桂
義大利.西西里檸檬酒
架設網站的那段日子我一直在想第三個品項也要放麵包嗎?
因為我其實也很喜歡做塔皮類型的東西,我其中喜歡的的就是蘋果派和巧克力塔!
至於巧克力塔因為女生們很喜歡!我怕賣太好,只好先藏起來…
當然蘋果派也很受歡迎啦,每當我把蘋果派佈置得很漂亮,就會使人心滿意足。